為打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)，大力開(kāi)展節(jié)能減排工作，4月17日下午，在北京裕龍大酒店，北京烹飪協(xié)會(huì)組織百余家餐飲企業(yè)，召開(kāi)了北京市餐飲業(yè)環(huán)境保護(hù)和清潔生產(chǎn)工作會(huì)議，此舉正是深入貫徹落實(shí)北京市環(huán)境保護(hù)局、北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》的具體行動(dòng)和體現(xiàn)。

北京烹飪協(xié)會(huì)段凱云對(duì)下一步本市餐飲業(yè)環(huán)境保護(hù)和清潔生產(chǎn)工作進(jìn)行了部署。他指出：為打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)，環(huán)境治理的力度將進(jìn)一步加大，餐飲業(yè)作為客流密集、勞動(dòng)密集、能源物料消耗較高的行業(yè)，更應(yīng)自覺(jué)地承擔(dān)起節(jié)能環(huán)保的社會(huì)責(zé)任。餐飲行業(yè)環(huán)境保護(hù)工作既有社會(huì)屬性，也有行業(yè)屬性，既能改善企業(yè)的工作環(huán)境，也能讓廣大食客在品嘗美食的同時(shí)享受舒適的環(huán)境。各餐飲企業(yè)應(yīng)高度重視，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，采取切實(shí)有效的措施，推進(jìn)餐飲行業(yè)環(huán)境保護(hù)工作，為建設(shè)的和諧宜居之都貢獻(xiàn)力量，以清潔的城市環(huán)境迎接建國(guó)70周年。

北京烹飪協(xié)會(huì)清潔生產(chǎn)中心主任、國(guó)家清潔生產(chǎn)專家、高級(jí)工程師李昕就北京市餐飲業(yè)清潔生產(chǎn)相關(guān)政策進(jìn)行了宣講。北京市環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究院高級(jí)工程師、《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》的主要編制人何萬(wàn)清對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。