8月16日，烹飪協(xié)會副會長、北京烹飪協(xié)會會長運程一行，來到蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會，對蘭州牛肉面現(xiàn)狀、發(fā)展、推廣進行了的座談與交流，共商蘭州牛肉面和民族餐飲發(fā)展大計。

北京烹飪協(xié)會云程會長對蘭州牛肉面行業(yè)發(fā)展和牛肉面行業(yè)協(xié)會所做的工作給予了肯定和高度評價，將大力支持蘭州牛肉面走紅、走向世界。

云程會長指出，蘭州牛肉面不僅是蘭州的城市名片，也是名族餐飲的名片，更是餐飲的名片，已由一個民族餐飲品牌打造為世界餐飲品牌，為蘭州經(jīng)濟社會發(fā)展和餐飲業(yè)做出了突出貢獻，深受社會各界重視和世界的關注。這些成績的取得離不開協(xié)會和各方面的幫助，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會作出了卓有成效的工作，在蘭州牛肉面發(fā)展史上功不可沒。當前在發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存的新形勢下，一定要搶抓機遇，發(fā)揚工匠精神，在“一帶一路”推進中大展宏圖，再接再厲，取得新的更大成績。北京烹飪協(xié)會協(xié)會將全力支持蘭州牛肉面發(fā)展，加強與蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略合作，積極推廣宣傳蘭州牛肉面，實現(xiàn)協(xié)會間的互動，服務廣大餐飲企業(yè)。

蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會馬利民對蘭州牛肉面發(fā)展和協(xié)會工作進行了專題介紹。近年來，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會不斷加大宣傳力度，舉辦了“首屆面條博覽會”等一系列大型活動，以此構建蘭州牛肉面行業(yè)發(fā)展推廣體系；依法傳承保護，構建蘭州牛肉面品牌保護體系；強化行業(yè)管理，構建蘭州牛肉面行業(yè)發(fā)展橋梁紐帶和示范作用；延申品牌鏈條，構建蘭州牛肉面現(xiàn)代供應鏈體系；注重人才培養(yǎng)，構建區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展協(xié)調服務體系。

馬利民表示，下一步，將以蘭州牛肉面為載體，加強協(xié)會間合作，進行舌尖上的飲食文化交流，傳遞蘭州牛肉面企業(yè)的聲音，發(fā)揚工匠精神，加強職業(yè)技能培訓，積極參與國家教育部百萬職業(yè)培訓工程，傳承創(chuàng)新，保護民族品牌。