9月中旬是月餅的銷售旺季,年年頗受關注，處于風口浪尖的月餅市場，也在市場需求、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)自律的基礎上，有了新的變化。9月2日，焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會（以下簡稱“糕點委員會”)在北京成立，其首要工作在10月底前制定果仁、豆沙、蓮蓉餡料的國家標準。這意味著在行業(yè)的自律、相關部門的監(jiān)督下，整個糕點企業(yè)也向著更為規(guī)范的發(fā)展。
    10月底，果仁、豆沙、蓮蓉餡料的國家標準即將出臺在即將發(fā)布的《食品標識管理規(guī)定》中，對食品標識在包裝上已有明確規(guī)定
    月餅餡料更標準“外衣”標識要明確
    據(jù)四川南臺月實業(yè)責任有限公司董事長張柯介紹，糕點委員會的成立給行業(yè)注入了強心劑，目前協(xié)會首要工作是在10月底前制定果仁、豆沙、蓮蓉餡料的國家標準。此外,在月餅“外衣”的標識上，今年相關部門也提出了更高的要求，要求有些產品在標注成分和配料表時，也應該有對特殊人群的警示語言，例如在糖分含量高的月餅上注明標識，提醒糖尿病患者慎用。據(jù)了解，根據(jù)食品法的法規(guī)，國家質檢總局制定了的《食品標識管理規(guī)定》，將于近期發(fā)布，其中便有對食品標識在包裝上的明確規(guī)定，這也是從服務消費者的角度上對月餅提出了更高的要求。
    網購月餅防“三無”雜牌月餅來充數(shù) 
    除了傳統(tǒng)門店銷售月餅外，今年在網上熱銷月餅也引起了相關部門的關注。記者昨日在百度網上一搜，看到成都不少本土網站和小區(qū)業(yè)主論壇網上都在銷售月餅和月餅票。不少品牌月餅票的銷售價均創(chuàng)新低，比市面便宜兩三成左右。除了部分品牌月餅外，還有不少低價雜牌月餅充斥其中。針對此種現(xiàn)象，近日相關部門已明確指出要嚴查網絡上銷售的“三無”月餅。天倫月餅市場總監(jiān)況世寧也表示，由于不是實物的流通渠道，市民在網上購買月餅時應多一個心眼，因為絕大多數(shù)團購月餅都是以“跳樓價”吸引消費者，消費者應選擇正規(guī)渠道采購月餅，謹防買到假冒產品。