近日，海爾集團(tuán)在推出采用微壓嫩烤技術(shù)的烤箱新品，并對(duì)外宣布聯(lián)合烘焙產(chǎn)業(yè)鏈上下游數(shù)十家企業(yè)，構(gòu)建U+智慧烘焙生態(tài)圈2.0，協(xié)力滿足烘焙用戶的各種需求。當(dāng)前，烘焙市場(chǎng)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)明顯，2014年，國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)營(yíng)收達(dá)1576億元，目前國(guó)內(nèi)家庭烘焙用戶3500萬，家用烤箱年銷售542萬臺(tái)。

　　烘焙消費(fèi)升溫，與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者在家烘焙的興趣提升有關(guān)。很多年輕人樂于與身邊親朋好友分享美食，渴望在人前露一手絕活。但是，用戶開展烘焙需要自行采購(gòu)食材、選購(gòu)器材、查詢菜譜、自己摸索，烘焙制作的特殊性常常讓新手感到“看著容易做著難”，很多人因此淺嘗輒止、興趣全無。
　　這使得像類似海爾烤箱等曾經(jīng)一度專注于自身業(yè)務(wù)發(fā)展的企業(yè)坐不住了：在硬件、食材、培訓(xùn)等環(huán)節(jié)割裂的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式下，倘若忽視了對(duì)用戶烘焙興趣的呵護(hù)，任由用戶買得起、用不上、做不好的狀況持續(xù)，單純賣烤箱就變成了一錘子買賣，用于烘焙的食材復(fù)購(gòu)率會(huì)隨之下降，賣烘焙菜譜的生意也起不來，整個(gè)烘焙產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展均會(huì)受限。

　　“在烘焙生態(tài)圈2.0模式下，用戶對(duì)于烘焙的一切需求都被整合起來。”U+產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)李莉表示，該生態(tài)圈規(guī)劃之初就攜帶著海爾U+平臺(tái)開放共贏、互聯(lián)互通的基因，圍繞用戶搭建了一張囊括烘焙服務(wù)者的網(wǎng)，使其感受到更加貼心、完善的服務(wù)體驗(yàn)，從而打破烘焙產(chǎn)業(yè)鏈各自為戰(zhàn)的局面。
　　U+智慧烘焙生態(tài)圈2.0，強(qiáng)調(diào)所有產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的服務(wù)，都以用戶為核心進(jìn)行組織和整合，終實(shí)現(xiàn)用戶體驗(yàn)的提升，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值的升級(jí)。經(jīng)過整合，本來生活網(wǎng)等優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商24小時(shí)提供健康的綠色食材，美食天下、愛美食等媒體提供的烘焙食譜，金百萬餐廳等提供用戶現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐的場(chǎng)所。海爾嫩烤箱和烤圈APP應(yīng)用，則為用戶進(jìn)入生態(tài)圈提供統(tǒng)一入口服務(wù)。