上海博華展覽有限公司主辦、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會等單位協(xié)辦的第二十二屆上海食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會，2018年11月13日在浦東會展中心在各界領(lǐng)導及嘉賓的殷切關(guān)注和支持下隆重開幕。飯店協(xié)會會長韓明女士、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會老會長沈思明先生、德國聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部 國務秘書Mr.Hans-Joachim Fuchntel、工商聯(lián)烘焙業(yè)工會名譽會長伍威全先生、美心發(fā)展（）有限公司 執(zhí)行董事伍威全先生、杜塞爾多夫展覽公司 常務董事 Mr.Michael Degen、UBM Allworld 亞洲博聞奧偉 聯(lián)合執(zhí)行董事 Mr. Paul March等領(lǐng)導致辭，上海市旅游局副局長丁振文以及部分使領(lǐng)館的領(lǐng)導為開幕剪彩，來自的美食供應商以及與會的行業(yè)人士，共同鑄造FHC的輝煌。
FHC作為優(yōu)質(zhì)權(quán)威進口食品貿(mào)易盛會，不僅是食品飲料行業(yè)的有效商務平臺，也是洞察市場行情、調(diào)研消費趨勢以及發(fā)掘創(chuàng)新動態(tài)的重要樞紐。23年的成長發(fā)展，F(xiàn)HC旨在成為真正服務于市場的性展會，名副其實地成為企業(yè)進軍亞洲市場尋求合作的行業(yè)標桿。
首屆進博會舉辦期間發(fā)布的“2018 年度進口食品行業(yè)報告”顯示，1997年至2017年的20年間，進口食品年均復合增長14.6%。2017年，進口食品達616億美元，增長11%，每年從180多個國家和地區(qū)進口大量的乳制品、水海產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品、水果堅果等各類食品，不僅滿足了人民群眾多樣化、個性化的消費需求，也給農(nóng)產(chǎn)品出口國帶來了豐厚回報。日前，商務部發(fā)布的2018年前三季度我國外貿(mào)運行情況也顯示，前三季度我進口增長14.1%，對進出口增長的貢獻率為64.2%，其中，與人民生活密切相關(guān)的化妝品、水果及干果進口分別增長75.1%和30.2%。
本屆FHC的招展規(guī)模和參展數(shù)量有力地印證了上面的這些數(shù)據(jù)。與該展同期舉辦的還有2018上海葡萄酒和烈酒貿(mào)易展覽會、2018第二十九屆上海連鎖加盟展覽會、2018第十一屆亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會。今年展會總面積打破以往展會規(guī)模，達12萬平方米，展位供不應求，展品來自歐洲、美洲和亞洲等40個國家和地區(qū)以及江、浙、滬等20多個省市，共計國內(nèi)外3000多家企業(yè)參展，其中海外參展企業(yè)數(shù)量超過半數(shù)。展會為跨國企業(yè)、進口商和經(jīng)銷商締造無限商機，與來自亞洲和市場的食品和飲料批發(fā)及零售商、制造商、進口商、經(jīng)銷商、酒店及餐飲貿(mào)易買家匯聚一堂，相互交流與合作。今年展會預登記超過40000，創(chuàng)歷年記錄，預計與會參觀觀眾將超過9萬人次為廣大貿(mào)易觀眾呈現(xiàn)一場進口美食美酒的饕餮盛宴。
今年展會吸引了加拿大、美國、德國、意大利、土耳其和西班牙30多個國家及地區(qū)官方展團。積極參展的獨立企業(yè)還包括眾多行業(yè)品牌和食品貿(mào)易商，如：麥西恩食品（上海）有限公司、麥肯食品（）有限公司、廣州貫億進出口有限公司、藍頓旭美食品有限公司、麥康食品（青島）有限公司、荷美爾（）投資有限公司、佛山市南海區(qū)里水怡華食品有限公司、藍威斯頓（上海）商貿(mào)有限公司 、廣州市沛澤食品有限公司 、�；菸痔匕b有限公司 、南僑食品集團（上海）股份有限公司 、邦吉（上海）管理有限公司 、上海味好美食品有限公司 、愛味客（廈門）貿(mào)易有限公司 、深圳通淘貿(mào)易有限公司等。所有企業(yè)展示了高品質(zhì)進口產(chǎn)品，包括酒店設(shè)備、零食、堅果、調(diào)料、罐裝和生鮮食品、咖啡豆和咖啡機、乳制品、飲料、糖果、果醬、意面、肉類和海產(chǎn)、冷凍食品、巧克力以及更多。
一展多得是展會的一貫宗旨。為吸引廣大買家群，展會一如既往推出一系列精彩活動和賽事。由世界廚師聯(lián)合會認證的第二十屆FHC烹飪藝術(shù)比賽吸引了600位主廚，由110多位世界廚師聯(lián)合會認證主廚評判打分。工商聯(lián)烘焙業(yè)公會將再次盛勢來襲。1,000多位烘焙產(chǎn)品和配料生產(chǎn)商、進口商和經(jīng)銷商代表將蒞臨出席11月13和14日的年度峰會。世界咖啡師競賽將在本屆展會上全新亮相，沖煮大賽和咖啡拉花大賽以及咖啡 · 茶與冰淇淋雜志主辦的拉花大賽（上海分賽區(qū)）將與展會同期舉行，同時在這個館內(nèi)還有世界面包六強精英賽以及潮流飲品大賽。今年全新的乳制品論壇和橄欖油品油大師參與的論壇也將點亮展會，生鮮市集專區(qū)的論壇以及商貿(mào)配對也會給行業(yè)人士帶來行業(yè)趨勢，與此同時，展會還有MSC協(xié)會帶來的海洋漁業(yè)論壇，餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的餐飲論壇、快消品論壇以及展商的研討會都將為業(yè)內(nèi)人士提供行業(yè)動態(tài)信息的發(fā)布。同期舉辦的葡萄酒和烈酒展示將與食品專區(qū)毗鄰，為廣大貿(mào)易觀眾呈現(xiàn)葡萄酒品鑒、大師班和香檳酒廊等精彩活動。