食品重要的就是監(jiān)管環(huán)節(jié)，從日常生活入手，加強對食品各個步驟進行監(jiān)督和檢查，通過日常監(jiān)管使食品廠家養(yǎng)成自律的好習慣，自覺履行義務和遵守道德規(guī)范，做有良心的廠商。山東招遠通過四項措施加強日常食品監(jiān)管，政府加強規(guī)范食品藥品市場秩序。

    一明察暗訪，健全日常檢查機制。從強化日常巡查入手，各基層所著力加強對各類食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營戶定期檢查的力度和頻率，并由局分管領導和相關科室對監(jiān)管情況進行暗查暗訪。通過實現(xiàn)常態(tài)化檢查促使各監(jiān)管對象加強自律，自覺履行法定義務，規(guī)范食品藥品市場秩序。
    二嚴厲打擊，健全整改整治機制。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)的問題，一律責令限期整改，情節(jié)嚴重的責令停產(chǎn)停業(yè)；對涉嫌犯罪的，一律依法移送司法機關。同時，對查實的違法違規(guī)行為通過報紙、網(wǎng)絡等發(fā)布，將違規(guī)企業(yè)列入黑名單管理，并及時發(fā)布消費警示，有效降低食品藥品隱患。

    三跟蹤問效，健全日常督導機制。對各科室、基層所的工作進度、工作質量和工作數(shù)量，每季度至少開展1次監(jiān)督檢查，對各單位項目任務完成、重點內(nèi)容進行綜合評定，及時發(fā)現(xiàn)問題、限期整改、問責到人、務求實效。同時，落實企業(yè)負責人責任人意識，督促企業(yè)負責人、質量管理人員加強相關法律法規(guī)的學習，同時要求生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自查自糾。
    四落實責任，健全績效考核機制。細化年度食品藥品監(jiān)管績效考核目標，分級落實監(jiān)管責任。著力構建全局統(tǒng)一協(xié)調(diào)領導，監(jiān)管所為級，各監(jiān)管區(qū)、包村干部為第二級，食品藥品監(jiān)管協(xié)管員為第三級的三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡和"網(wǎng)格化"監(jiān)管模式，層層簽訂責任書，對監(jiān)管情況做到一月一匯報，一季度一考核，把平時考核與年終考核相結合，對工作實績突出的單位和個人進行表彰獎勵，切實增強目標責任考核的激勵作用。
    加強食品監(jiān)管，加強整治力度，嚴厲打擊違法犯罪行為，加強規(guī)范食品藥品市場秩序。