隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，威海秋季海參即將上市。據(jù)了解，威海市的秋季海參集中打撈預(yù)計從在10月底開始。受今夏持續(xù)高溫天氣等因素的影響，威海今年秋季海參價格有望看漲。

海參歷來有“海八珍”之首美譽(yù)，海參產(chǎn)業(yè)一直是威海海產(chǎn)品生產(chǎn)加工的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。據(jù)調(diào)查的信息顯示，近期山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場上仍以銷售大棚養(yǎng)殖海參為主，由于市場銷售疲軟以及威海本地池養(yǎng)海參即將上市，所以市場上大棚養(yǎng)殖海參價格有所回調(diào)。目前市場價格一般在170-176元，比前期下降3.9%。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，待寒潮到來，水溫降到18℃以下，養(yǎng)殖戶就開始打撈秋海參了，預(yù)計威海本地的秋海參要在10月底或11月初開始陸續(xù)上市。

據(jù)了解，威海海參打撈一般在春季和秋季進(jìn)行。按照以往經(jīng)驗，威海秋季海參需要在霜降以后開始，11月份進(jìn)入集中打撈期。威海刺參作為北方海參中品種之一，不僅肉質(zhì)肥厚，而且口感上佳，營養(yǎng)也非常豐富，暢銷大江南北。

另據(jù)調(diào)查顯示，今年威海春季海參的總產(chǎn)量與往年相比穩(wěn)中有升，但市場需求卻明顯下滑，尤其是高端餐飲消費量的驟減，兩方面因素綜合導(dǎo)致了今年上半年海參價格的不斷走低。但因今年夏季高溫天氣持續(xù)時間較長，對海參養(yǎng)殖業(yè)的影響非常大，結(jié)合往年的經(jīng)驗以及異地秋海參的收購行情，預(yù)計今年威海秋季海參的價格有望看漲。