6月16日，由北京市民委主辦，西城區(qū)政府支持，由北京烹飪協(xié)會(huì)、西城區(qū)民宗辦、西城區(qū)商務(wù)委、牛街街道承辦，各區(qū)民委、各區(qū)協(xié)會(huì)、北京翔達(dá)投資管理有限公司、聚德華天控股有限公司、北京東來(lái)順集團(tuán)有限責(zé)任公司等單位協(xié)辦的“2018第11屆北京清真美食文化節(jié)”在牛街拉開(kāi)序幕。北京市民委副主任范寶、烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援、西城區(qū)人大常委會(huì)副主任田巨德、西城區(qū)副區(qū)長(zhǎng)李異、北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程及西城區(qū)各委辦局、牛街街道等領(lǐng)導(dǎo)同志出席開(kāi)幕式。6月16日恰逢10個(gè)少數(shù)民族的傳統(tǒng)佳節(jié)——開(kāi)齋節(jié)，清真美食節(jié)為開(kāi)齋節(jié)獻(xiàn)上了清真美食大餐。

目前，每年一屆的清真美食節(jié)已成為北京地區(qū)清真餐飲食品行業(yè)規(guī)模、影響力廣的行業(yè)盛會(huì)，展示了首都清真餐飲品牌形象，推動(dòng)了清真美食創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)了民族團(tuán)結(jié)和諧。

本屆清真美食節(jié)上，有南來(lái)順、東來(lái)順、護(hù)國(guó)寺小吃、紫光園、西部馬華、月盛齋、年糕楊、鴻賓樓等19個(gè)清真和清真餐飲品牌舉辦清真特色食品展銷，售賣品種考慮節(jié)日特點(diǎn)。按照食藥監(jiān)局要求，在保障衛(wèi)生的前提下，品種多達(dá)500余種。市民在此能夠品嘗和購(gòu)買糖火燒、墩餑餑、酥皮餅、年糕、醬牛肉等清真食品、糕點(diǎn)。一道道精美的清真風(fēng)味小吃，令人口內(nèi)生津，各類誘人的美食挑動(dòng)著市民的味蕾。

在這個(gè)“雙節(jié)”里，北京烹飪協(xié)會(huì)倡議清真企業(yè)，積極踐行“綠色節(jié)約、節(jié)能環(huán)�！钡陌l(fā)展理念，保護(hù)環(huán)境、珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)。