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禮亭椰子別樣香 椰子吃法也多樣

http://www.350788.com/ 2014/8/7 11:37:00 瀏覽次數(shù):633 信息分類:火爆食品網(wǎng) 編輯:素萍

    對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),提起海南島的物產(chǎn),人們準(zhǔn)會(huì)毫不費(fèi)力的想到椰子。
    而陵水提蒙鄉(xiāng)禮亭的椰子則以果大、肉厚、味美著稱。
    在陵水,椰子樹在鄉(xiāng)村人家的門前屋后散居三五,看著孩子們漸漸長(zhǎng)大,又在炎炎午后提供清甜的天然飲料;它們或列隊(duì)海岸,在海風(fēng)中搖曳起舞,與海浪互動(dòng);或隱居深山,雜處于藤牽蔓繞的綠色之中,只有微帶紅色的椰子果在提示人們它的所在;或靜立路邊,默默注視著熙熙攘攘往來(lái)的人群……

    用舌尖領(lǐng)略禮亭的椰子是大多數(shù)人的選擇。
    人們通常是選擇喝椰子汁。一般來(lái)說(shuō),上午10-12點(diǎn)時(shí)段是椰子汁喝的時(shí)間。駐足椰子樹下,等待善攀爬著竄上樹去,三五下刀法,一顆椰子便得手,破開小口,以吸管得汁。這時(shí)的椰子汁液帶著前夜的清涼,又飽含對(duì)今天的感受,甜度有所上升,是椰子一天中的時(shí)光。
    一鼓作氣將椰子汁虹吸入腹,帶著滿足感拍拍肚皮,咂咂舌頭,似乎意猶未盡。對(duì)了,喝過(guò)椰子汁不算吃完椰子,還要享受椰子肉。將那脆中帶香、香里含甜的椰子肉細(xì)細(xì)咀嚼,是另一番享受。
    更細(xì)心的人們之后還要仔細(xì)觀察,如果椰子皮足夠老,不妨選擇幾塊帶回去,用來(lái)洗鍋,去污力優(yōu)于化工品,又天然環(huán)保。
    禮亭的椰子與鄉(xiāng)村土雞結(jié)合是另外一種美味。
    選一只鮮嫩的小雞,三個(gè)椰子。將椰子汁傾入鍋里,待汁將沸未沸,雞塊全盤倒入,待沸騰。那些對(duì)事物原汁原味有苛刻要求的人,不再加入其它作料,因?yàn)樗麄儗?duì)天然的底蘊(yùn)有著無(wú)比的自信。沸騰三五分鐘,肉色已變,先舀湯淺飲,味道香甜難于言表。等椰子汁的營(yíng)養(yǎng)和味道滲入雞肉之中,可以佐金桔汁、醬油等調(diào)料對(duì)雞肉開戰(zhàn)了……
    禮亭椰子的食譜不僅這些,椰子飯、椰子燉盅、椰子糕……有數(shù)十種。食物好不好首先看材料,這就是禮亭椰子聞名的原因。
    禮亭位于陵水提蒙鄉(xiāng),這里是大海和雨林共同養(yǎng)育的風(fēng)水寶地,是陵水著名的“糧倉(cāng)”,更是椰子安身立命的之地。

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