3月12日下午，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)總廚聯(lián)盟2019工作年會(huì)在南京金絲利喜來(lái)登酒店隆重召開(kāi)。江蘇省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)牛坤，常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)龔劍鋒，周明元，南京金陵飯店管理公司副總裁花惠生，常州大飯店董事長(zhǎng)周文榮，南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院院長(zhǎng)呂新河，南京旅游職業(yè)學(xué)院教授周妙林，（原）南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪教研室主任施繼章，（原）南京商業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)朱寶鼎，及部分市區(qū)協(xié)會(huì)總廚聯(lián)盟領(lǐng)導(dǎo)、餐飲企業(yè)家、總廚和媒體記者共400余人參加了會(huì)議。會(huì)議由常州市武進(jìn)區(qū)烹飪協(xié)會(huì)沈君莉、南京商業(yè)學(xué)校教授王廣宇主持。

在莊嚴(yán)的國(guó)歌聲中，開(kāi)幕儀式正式開(kāi)始。首先，江蘇烹飪協(xié)會(huì)總廚聯(lián)盟委員會(huì)秦林章作總廚聯(lián)盟屆二次會(huì)議2018年工作總結(jié)及2019年工作計(jì)劃報(bào)告。他表示總廚聯(lián)盟始終堅(jiān)持“改革創(chuàng)新、傳承固本、創(chuàng)造經(jīng)典、合作共贏”的工作思路，開(kāi)展了各類(lèi)培訓(xùn)、技能競(jìng)賽活動(dòng)，順利完成了初定目標(biāo)，在新的一年里，會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、拓展業(yè)務(wù)范圍、加強(qiáng)橫向聯(lián)合，積極推動(dòng)江蘇烹飪餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。

江蘇省烹飪協(xié)會(huì)總廚聯(lián)盟委員會(huì)李鴻玉宣讀江蘇省烹飪協(xié)會(huì)總廚聯(lián)盟委員會(huì)工作條例。

江蘇省烹飪協(xié)會(huì)牛坤會(huì)長(zhǎng)致辭。他首先祝賀年會(huì)成功舉辦，感謝與會(huì)嘉賓的到來(lái)。并表示江蘇烹?yún)f(xié)總廚聯(lián)盟自成立以來(lái)開(kāi)展舉辦了各類(lèi)食材展、技能培訓(xùn)等活動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)江蘇餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強(qiáng)各地間餐飲業(yè)的交流，付出了辛勤的汗水，取得了明顯的效果，獲得了廣泛的認(rèn)可，體現(xiàn)了餐飲業(yè)的正能量。在新的一年里，要在新起點(diǎn)上有新的要求，統(tǒng)一思想，團(tuán)結(jié)一致，繼續(xù)為江蘇餐飲業(yè)作出更大的貢獻(xiàn)。

頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)：分別授予2019江蘇餐飲企業(yè)14家；江蘇省餐飲青年名廚31人；江蘇省區(qū)域特色菜35道，并為江蘇省烹飪協(xié)會(huì)總廚聯(lián)盟區(qū)域負(fù)責(zé)人進(jìn)行授牌儀式。