為豐富機(jī)關(guān)食堂菜肴品種，滿(mǎn)足食客多樣化用餐需求。由江蘇省烹飪協(xié)會(huì)、江蘇國(guó)泰綜合服務(wù)公司（省級(jí)機(jī)關(guān)食堂）主辦，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)胡長(zhǎng)齡京蘇大菜文化研究會(huì)承辦的“2021夏季美食周”在省級(jí)機(jī)關(guān)食堂成功舉辦。江蘇省烹飪協(xié)會(huì)薛振平同志，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)胡長(zhǎng)齡京蘇大菜文化研究會(huì)單冬年出席活動(dòng)。

本屆夏季美食周活動(dòng)共5天，組織研究會(huì)成員烹制各式點(diǎn)心、中餐等，美食以“時(shí)節(jié)”為要素，分為“春種”、“夏耕”、“秋收”、“冬藏”四大美食篇章，在本次夏季美食周期間，大廚們技藝精湛，菜品各具特色、亮點(diǎn)紛呈，讓食客感受到舌尖上夏季美食的地域特色。江蘇省烹飪協(xié)會(huì)秉持“提供服務(wù)、反映訴求、規(guī)范行為”的十二字工作方針，本屆夏季美食周為促進(jìn)烹飪文化技藝交流，培養(yǎng)烹飪技術(shù)人才起到積極推進(jìn)作用。