為積極響應(yīng)國家百萬人才技術(shù)大練兵戰(zhàn)略發(fā)展的號召，促進江蘇菜的傳承與創(chuàng)新、交流與發(fā)展。近日，由江蘇省烹飪協(xié)會主辦，江蘇省烹飪協(xié)會總廚專業(yè)委員會、江蘇珍世味食品有限公司、南京水秀苑大酒店承辦的“珍世味杯”江蘇菜名廚邀請賽在南京水秀苑大酒店成功舉辦。本次大賽主題為挖掘“江蘇菜”完整內(nèi)涵，展示“江蘇菜”整體形象。來自全省各市烹飪（餐飲）行業(yè)協(xié)會、商會代表，餐飲企業(yè)總經(jīng)理、行政總廚、烹飪大師及新聞媒體記者近千人出席活動。

江蘇省烹飪協(xié)會總廚專委會秦林章致歡迎詞并預(yù)祝大賽取得圓滿成功。

江蘇珍世味食品有限公司總經(jīng)理熊飛致辭。

江蘇省烹飪協(xié)會會長牛坤致辭。牛坤會長表示本次大賽的舉辦為大力弘揚工匠精神、勞動精神，促進江蘇菜的傳承與創(chuàng)新、交流與發(fā)展起到積極推進作用。江蘇菜歷史悠久，人才輩出，是中華美食的經(jīng)典代表。期望大家通過此次大賽為行業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為人民舌尖上的幸福創(chuàng)造出更多的體驗感。

江蘇省烹飪協(xié)會常務(wù)副會長龔劍鋒宣布大賽正式開幕。

江蘇省烹飪協(xié)會總廚專委會執(zhí)行發(fā)言。

安徽蚌埠名廚協(xié)會會長吳正勤發(fā)言。

比賽現(xiàn)場選手們?nèi)缗R戰(zhàn)場，做足充分準備，膽大心細，精工細作，各個發(fā)揮出色，作品各有千秋。大賽邀請專業(yè)評委為選手打分，評委評審認真嚴格，充分體現(xiàn)了“公平、公正”，為大賽提供了可靠的。

江蘇省烹飪協(xié)會授予南京水秀苑大酒店總經(jīng)理趙培勝“江蘇烹飪大師”稱號。

江蘇省烹飪協(xié)會授予企業(yè)為江蘇省烹飪協(xié)會總廚專委會“戰(zhàn)略合作伙伴”。

本次大賽裁判長金陵股份公司顧問花惠生大師作大賽總結(jié)點評。

經(jīng)過激烈角逐、層層選拔，終評選出本次大賽“特金獎”、“金獎”、“創(chuàng)意獎”。