近年來，隨著國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，名大菜系都在探討未來產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路。那么，作為國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)“領(lǐng)頭羊”的廣東，如何延續(xù)粵菜的輝煌？ 廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)的誕生，將為我們搭建一個(gè)群策群力、合作共贏的平臺(tái)。

廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)屆一次會(huì)員大會(huì)上，廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)宣布成立，并投票通過了該會(huì)的章程和屆理事會(huì)組織機(jī)構(gòu)。

美食導(dǎo)報(bào)總編輯王杰忠以高票當(dāng)選為該會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)并發(fā)表就職講話。

原白天鵝賓館副總經(jīng)理彭樹挺當(dāng)選為理事會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城當(dāng)選為促進(jìn)會(huì)首屆理事會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒洪當(dāng)選為監(jiān)事長(zhǎng)、原廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)黎永泰當(dāng)選為常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼。

那么，廣東粵菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)成立后做些什么？王杰忠會(huì)長(zhǎng)向記者透露，今后，廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)將積極調(diào)動(dòng)、整合粵菜產(chǎn)業(yè)資源，完善建立粵菜標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)粵菜品牌餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、連鎖發(fā)展；推動(dòng)粵菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)協(xié)同抱團(tuán)發(fā)展；推動(dòng)粵菜產(chǎn)業(yè)文化的挖掘、創(chuàng)新與傳播；推動(dòng)粵菜聚集區(qū)聯(lián)合化、規(guī)�；c常態(tài)化發(fā)展；推動(dòng)粵廚人才與粵菜技藝的廣泛交流與研發(fā)。

作為以“推動(dòng)中華粵菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)和廣東餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展”為服務(wù)宗旨的廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)，將聯(lián)合政府有關(guān)職能部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、專家學(xué)者、培訓(xùn)學(xué)院、餐飲企業(yè)、傳媒產(chǎn)業(yè)、電商平臺(tái)等組建“粵菜產(chǎn)業(yè)核心工作組”。由專家核心團(tuán)隊(duì)對(duì)“食在廣東”進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析，構(gòu)建粵菜餐飲產(chǎn)業(yè)新格局。定期組織舉辦“粵菜餐飲產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略研討會(huì)”，就粵菜飲食文化的成因、現(xiàn)狀以及餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)等問題進(jìn)行交流探討，挖掘、培育和弘揚(yáng)粵菜的飲食文化，、系統(tǒng)的梳理和提煉粵菜飲食文化的核心價(jià)值，擦亮粵菜的金字招牌。

打造一批有機(jī)食材基地、特色農(nóng)產(chǎn)品、名菜、餐飲名店、名師。通過系列評(píng)選活動(dòng)，系統(tǒng)地挖掘粵菜傳統(tǒng)美食文化資源，整合粵菜特產(chǎn)資源，完善粵菜旅游產(chǎn)業(yè)要素，打造粵菜美食指南，引導(dǎo)粵菜旅游餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，提升粵菜餐飲產(chǎn)業(yè)的品牌形象。同時(shí)，通過對(duì)全省具有鮮明地方文化特色食材、特色菜和特色小吃評(píng)選，挖掘粵菜飲食內(nèi)涵，豐富粵菜旅游產(chǎn)品，樹立粵菜旅游品牌。

成立大會(huì)結(jié)束后，舉行了交流晚宴暨頒獎(jiǎng)典禮，王杰忠會(huì)長(zhǎng)接受牌匾。

與廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)同時(shí)舉行的還有“廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆四次會(huì)員代表大會(huì)”、“2016廣東餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨第二屆（廣東）餐飲業(yè)商業(yè)模式高峰論壇”及“2016廣東餐飲產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)展示洽談會(huì)”。

在“廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆四次會(huì)員的代表大會(huì)”上，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城也提前對(duì)“廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)”的成立表示祝賀，促進(jìn)會(huì)的成立代表著有一強(qiáng)有力的隊(duì)伍專門研究粵菜的發(fā)展。

“國(guó)八條之后，很多人說粵菜在沒落了，但是我們永遠(yuǎn)相信粵菜是棒的，所以有了這個(gè)粵菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)專門研究粵菜�！弊T會(huì)長(zhǎng)還說，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)作為廣東省餐飲行業(yè)的社團(tuán)組織，有責(zé)任、有義務(wù)，也有能力推動(dòng)廣東餐飲產(chǎn)業(yè)化、自動(dòng)化、持續(xù)化發(fā)展，為全省社會(huì)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)。